Visokokvalitetni uređaj za oštrenje noževa

Svaka domaćica u kući zahtijeva oštre noževe, a za to bi trebalo stalno oštriti. Ali onda se postavlja pitanje o ispravnosti procesa. Stvaranjem uređaja za oštrenje noževa, morate se pridržavati svih zahtjeva, inače se alat može uništiti.

Nožem za oštrenje

Uređaj za oštrenje noževa.

Tehnike oštrenja noža

Za takav se postupak može koristiti:

  • posebne brusne trake;
  • Muşat;
  • obični ili električni izoštreni.
Tehnike oštrenja noža

Načine za izoštravanje noževa.

Prije svega, prije početka akcije, potrebno je obratiti pozornost na kut oštrenja. Zašto je to tako važno? Ako se to pitanje ne uzme u obzir, kvaliteta čvrstoće noža može se značajno smanjiti. Na primjer, ako tijekom oštrenja kut bude premalen, tada će alat, naravno, postati oštriji, ali neće dugo trajati. Prvi kontakt je s tvrdim predmetom, a oštrica će puknuti ili prekinuti. Stoga, što je teži materijal koji treba izoštriti (to vrijedi i za kuhinjske noževe), to je potrebno povećati kut brušenja.

Što se tiče upotrebe šipki, ta se metoda koristi vrlo dugo. U gotovo svakom domu možete pronaći takve stvari. Obično se koriste dva brusna kamena, od kojih se jedan koristi za oštrenje noža i mljevenje drugog. U profesionalnim radionicama obično ih koriste oko pet komada.

Mnogi proizvođači nude gotove setove od tri radne šipke, koji su dizajnirani za svaku fazu alata za oštrenje i brušenje. Imaju vlastito zrno, koje vam omogućuju modificiranje površine do savršenstva.

Unatoč jednostavnosti upotrebe električnog šiljilo, stručnjaci ga ne koriste. Jednostavno profesionalno oštrenje obavlja se ručno pomoću dodatnih elemenata. Ali u domaćoj uporabi takav stroj može biti vrlo koristan. Uz pomoć, noževi će se brzo izoštriti, osim toga, uvijek je pri ruci.

Alati za oštrenje u svim modelima su slični: nož se spušta u posebnu rupu i izvlači kroz abrazivne diskove. Ovisno o odabranom modelu, u radu može doći do nijansi, pa prije nego što počnete oštriti najprije morate pažljivo pročitati upute.

Uređaj za izoštravanje noževa iz drveta

Uređaj za oštrenje noževa od drveta.

Ako je moguće, možete kupiti keramičke noževe ili marke s posebnim premazom. Naravno, troškovi su visoki, ali ne zahtijevaju oštrenje. Štoviše, ove vrste noževa zahtijevaju pravilan rad. Prvo, preopterećenje je neprihvatljivo za njih. Drugo, tijekom rezanja potrebno je koristiti bilo koje ploče, osim stakla ili kamena. One će oštetiti rezne rubove.

Ako je takav nož tup, kontaktirajte radionicu. Međutim, ako želite, možete provesti taj proces kod kuće. Da biste to učinili, uzmite krug s dijamantnim premazom i postavite ga na male okretaje. To je učinjeno kako bi se osiguralo da je vibracija iz instrumenta minimalna.

Tijekom oštrenja takvog noža ne možete napraviti veliku silu, rezne dijelove ne smije biti snažno pritisnut jedni protiv drugih. Vrlo važno je poštivanje konveksnosti u rezu. Postavljanje noža slijedi nož iz ručke prema vrhu. Cijeli proces bi trebao biti spor. Postupno oštrenje nastaje prvo s jedne strane, a zatim s druge strane. Oštrenje keramičkih noževa može se napraviti uz pomoć musata, što je poseban brusni kamen.

Natrag na sadržaj

Kako napraviti uređaj za izoštravanje noževa to učiniti sami

Do danas postoji ogroman broj uređaja koji pružaju noževe oštrinu, ali nisu uvijek dostupni. Neki modeli uređaja imaju previše složenu tehnologiju, koju svi ne mogu razumjeti.

Oštrenje noža s musatom

Oštrenje noža s musatom.

Najbolje rješenje ovog problema je samo-oštrenje noža. Da biste to učinili trebat će vam sljedeće materijale i alate:

  • tekstilita ploča ili obična ploča (40x6x2.5 cm);
  • bušilica (M8, duljina 30 cm);
  • svrdlo;
  • dva stezna vijka M6;
  • tri vijka M4;
  • dodirnuti;
  • krute ploče;
  • matice;
  • plug;
  • metalna šipka dužine 62 cm
Natrag na sadržaj

Praktične preporuke za rad

Rad se izvodi na sljedeći način:

Tehnika oštrenja noža

Tehnika oštrenja noža.

  1. Uz pomoć bušotine izrađuju se rupe na ploči: jedna za stalak, dvije za pričvrsne vijke koje će popraviti nož, tri za pričvršćivanje domaće stezaljke. Nakon toga, unutrašnja nit je izrezana u njih.
  2. Zatim pričvrstite ploču koja će držati oštricu noža. Također moraju napraviti pre-rupe.
  3. Zatim se stalak umetne u odgovarajuću rupu i pričvrsti s maticama. Nakon toga se na njemu pričvršćuju još dva matica i podlošci, stavljajući ih između njih. Vezni prsten je pričvršćen na bočni otvor rukavca, koji je pričvršćen maticom.
  4. Strip je izvučen iz jake debele ploče. Nakon toga se u njemu bušite tri rupe (koja će poslužiti kao pričvršćivanje na bazu) i još jedan za M6 vijak. U potonjem je potrebno napraviti ponovno unutarnji navoj.
  5. Stvaranje šipke poslužit će kao metalna šipka. Na rubovima je potrebno rezati navoj M8, zatim postaviti na njega pokretni i fiksni držač od debele gume, kao i matica i ručka.
  6. Fiksni držač je fiksiran rukavcem s vijkom. Između držača montiranog brusnog elementa možete koristiti i brusnu papir. Nakon toga se dobiveni uređaj stegne krilnom maticom. Umjesto metalne šipke, možete upotrijebiti kupljeni klin. Samo u ovom slučaju silikonska cijev ili crijevo odgovarajućeg promjera prilagođavaju se jednoj strani konca.

Da biste počeli oštrenje noža na takvom uređaju, morate postaviti mrvljenje na štapiću i također učvrstiti bazu na radnoj površini pomoću stezaljke. Zatim se nož umetne i učvrsti u rukavicama, za koje se koriste vijci i ploče, a slobodni rub šipke je fiksiran u prstenu za vođenje.

Nadalje, uz pomoć praznina (oni su napravljeni eksperimentalno), potrebno je podesiti traženi kut nagiba kamena, koji se nalazi na vrhu praznine. Cijeli postupak se provodi pomicanjem čvora prema gore i dolje s prstenom za vođenje. Nakon postizanja potrebnog kuta, čvor se učvrsti s gornjom maticom.

Oštrenje keramičkog noža

Shema oštrenja keramičkog noža.

Oštrenje noža izvodi se glatkim kretanjem šipke u smjeru od samog sebe, a kamen se kreće bočno od pete noža do oštrica noža.

Postoje i preporuke glede oštrenja, ovisno o materijalu noževa:

  • ako je oštrica mekana - 15-20 °;
  • ako je oštrica kuhinja - 20-25 °;
  • ako je oštrica univerzalna - 25-30 °;
  • ako je oštrica dizajnirana za izvođenje složenih radova - 30-45 °;
  • ako je lopatica u alatu za rezanje 45 °.

No, istodobno je vrijedno napomenuti da ova opcija nije jedini dizajn. Postoji mnogo načina za izradu vlastitog stroja za oštrenje lopatica.

Natrag na sadržaj

sažimanje

Kako bi se bolje izoštrile noževe, nužno je da je površina stajala. Ovo je također važno sa sigurnosne točke gledišta.

Osim toga, nakon što je oštrica dobila potrebnu oštrinu, dodatno je tlo. Ovaj postupak se izvodi tako da nož ostaje oštriji. Za to se koristi fino granulirana traka koja će ukloniti sve brazde s površine. Ako se taj postupak provodi uz pomoć brusilice, metal će se zagrijati, što pridonosi brzom brisanju. Zato morate odabrati što je važnije - brzinu procesa ili trajnost alata.

Stručnjaci preporučuju prije oštrenja da pokriju oštricu noža s uljem. Pridonosi nedostatku prskanja malih čestica (čips). Nakon što je sve obavljeno, nož se opere i obrisao suhom. No upotreba ulja dopuštena je u svim slučajevima, osim onih trenutaka kada se radi s dijamantima.

Tijekom kupnje mljevenja kamenje treba obratiti pozornost na njihovu svrhu.

Nema univerzalnih kamena, dakle, pomoću kamena koji nije prikladan za alat, možete dobiti točno suprotan rezultat.

A za one koji ne žele trošiti novac, možete ponuditi najjeftiniji način za izoštravanje: uzmite nož i keramičku šalicu ili tanjur. Zatim je oštrica oštrica na svom dnu tako da ga pomaknete naprijed-natrag. Ova metoda, međutim, ne traje dugo, ali ipak vraća prijašnju oštrinu noževima.

Dodajte komentar