Kako napraviti uređaj za izoštravanje noževa to učiniti sami

Postoji mnogo načina za izoštravanje noževa. Suvremena industrija, koja se brzo reagira na zahtjeve profesionalaca i samo privatnih majstora koji žele koristiti kvalitetan alat, razvila je i uvodila posebnu opremu za mljevenje u proizvodnju.

Oštrenje domaćeg noža

Korištenje domaćeg noževa za oštrenje nožem možete izoštriti pod bilo kojim kutem, jer se kut oštrenja može samostalno namjestiti.

Ali se događa da tvornički uređaj iz jednog ili drugog razloga ne odgovara kupcu. U tom slučaju možete napraviti uređaj za izoštravanje noževa s vlastitim rukama. Najvjerojatnije će to biti mnogo jeftinije i, ne isključivo, puno prikladnije za svog kreatora.

Potreban uvjet za pravilno oštrenje noževa

Cilj bilo kojeg izoštrenog alata na prvi pogled je jednostavan i jasan. Ali nošenje oštrog noža samo je dio rješenja cijelog zadatka. Najvažniji čimbenik za dug i učinkovit rad proizvoda je kut oštrenja.

Presjek oštrice

Slika 1. Presjek oštrice: 1 - rezni rub (RK), 2 - opskrba, 3-kut brušenja, 4-spuštanje, 5-takt.

Vrijednost ovog faktora može se procijeniti u praksi. Čini se da što manje radimo kut između rubova oštrice, oštriji nož postaje. Ali takvo djelovanje dovodi do činjenice da će naš subjekt moći dugo pokazati svoje poboljšane kvalitete rezanja. Štoviše, istaknutiji nož postaje brži postaje tup, budući da se ovdje očituje izravni uzorak - što je manji kut oštrenja, to je manja snaga reznog ruba noža.

Dakle, zadatak visokokvalitetnog oštrenja noža se spušta da se obnovi oštrinu oštrice uz održavanje ispravnog kuta oštrenja. U određenom smislu, oštrenje je proces vraćanja prethodno definiranog kuta. I to se može smatrati točnima u slučaju kada je potpuno u skladu s određenim tehnološkim standardima i najdjelotvornije, slobodnije i brzo rezanja materijala za koji je namijenjen nož.

Stoga, svaka oštrica se izoštrava, optimalna za njega, kut.

Međutim, to je bez teškoća posebni uređaj. Činjenica je da, držeći nož rukama, teško je osigurati ravnomjerno oštrenje s određenim kutovima nagiba reznih rubova.

Kako bi se uklonili ovaj problem, postoje posebni alati za izoštravanje noževa, koje možete napraviti sami. Važno je napomenuti da obično njihovi dizajni, unatoč velikoj raznolikosti, ne razlikuju se ni u kakvoj povećanoj složenosti, a potrebno je relativno malo vremena za proizvodnju takvih uređaja.

Natrag na sadržaj

Materijali i alati potrebni za izoštravanje noževa

Mehanizeri za oštrenje noževa

Mehanizmi za izoštravanje noževa za planiranje.

Sljedeći praznine i alati pomoći će vam da napravite jednostavne i potpune alate:

  • drvene šipke;
  • skup abrazivnih šipki (musat);
  • sjeckalice (za metal i drvo);
  • električna bušilica;
  • dlijeto;
  • datoteke;
  • Planer;
  • spona;
  • skup raznih pisarnica;
  • uređaji za označavanje;
  • vijci, matice.
Natrag na sadržaj

Koji su uređaji za izoštravanje: nekoliko primjera

Prilično je teško detaljno opisati sve postojeće opreme za brušenje. Nastojimo se zadržati na nekim od najkarakterističnijih i najčešćih uređaja za oštrenje noževa.

Prvo učvršćenje izrađeno je od dvije drvene i dvije abrazivne šipke iste veličine. Sve drvene cijevi treba pažljivo ukloniti iz drvenih praznina pomoću brusnog papira. Zatim, ovisno o potrebnom kutu oštrenja noževa, izvodi se preliminarna oznaka drvenih šipki. Za to je odgovarajuća crta nacrtana na traci.

Tehnike oštrenja noževa

Metode oštrenja noževa: a - bodovanje zubaca pile (1 - file, 2 - blok, 3 - pile nož), b - sinuse piljene piljenicom na plitku dubinu, postavljene zubne pile, oštrenih zubi , 2 - gumena sigurnosna torbica, 3 - drvena stezaljka, 4 - vice).

Nadalje, na predviđenu crtu nanosi se brusilica kako bi se širina popločila na drvo. Na suprotnoj strani drvene šipke prema načelu zrcalne refleksije primjenjuju se na odgovarajuće crte.

Sjeci od 1 cm do 1,5 cm u dubini su izrađeni uz označene linije na oba drvena šipka. Šipke od abrazionog materijala umetnute su u tako dobivene šupljine. Izvršavanje tih operacija, morate osigurati da se svi utori podudaraju s mljevenim kamenjem. Nakon toga, abrazivni elementi su zabrtvljeni. Da bi se dobiveni uređaj za oštrenje stabilan i ne klizi na radnom stolu, na donju površinu može se pričvrstiti komad gume.

Drugi uređaj temelji se na principu okomitog položaja noža noža. U tom slučaju, oštrica koja će biti oštrena, kretat će se duž abrazivne šipke koja je pričvršćena pod određenim kutom prema vodoravnim i okomitim površinama. Kao što je praktično iskustvo pokazalo, držanje noža u uspravnom položaju mnogo je lakše i više funkcionalno od vožnje s oštricom na vodoravnoj ravnini abrazivne šipke, istovremeno pokušavajući izdržati određeni kut oštrenja.

Nožem za oštrenje

Uređaj za oštrenje noževa.

Navedeni uređaj je napravljen vrlo jednostavno. Da biste to učinili, uzmite par gotovih, jednakih veličina drvenih kvadrata. Također je moguće samostalno napraviti takve praznine, pružajući u njima strogo pravu kut. Na nekoliko mjesta oba kvadrata, rupe su simetrično bušene u koje su umetnuti vijci stezaljke.

Zatim je potrebno označiti vodoravne i vertikalne šipke s centimetarskom mjerom. Na njemu će se naknadno postaviti kut nagiba abrazivne zrake. Nakon postavljanja traženog kuta, čvrsto je fiksiran u uređaju pomoću vijaka za stezanje.

Koristeći u svojoj praksi uređaj ovog tipa, brusilica će se morati družiti s trigonometrijom. Pomoću svojih formula, moguće je točno odrediti na kojim mjestima vodoravne i vertikalne podloge kvadrata trebaju biti fiksirane rubovi abrazivne trake. Tako, na primjer, kada je kut oštrenja x = 30 °, produžetak trake vodoravno trebao biti 4 cm, a 15 cm duž vertikale.

Treća varijanta uređaja za oštrenje noževa koji se ovdje razmatraju nešto je sličan prethodnom. U tom slučaju izrađena je drvena podloga, na kojoj se zatim postavljaju dvije strane i jedna središnja obloga. Također su izrađene od drva tako da je lakše rezati bočne rubove pod kutom koji će biti potreban za kvalitetno brušenje.

Oblici oštrice noža nakon oštrenja

Oblici oštrice noža nakon oštrenja.

Ova opcija podrazumijeva kruto pričvršćivanje dvije bočne ploče na podnožju i odvojivo (sa vijkom) središnje ploče. Ova ploča će igrati ulogu stezaljke za barove. Spojevi kosih površina bočnih i središnjih elemenata trebaju imati iste kutove rezanja.

Zahvaljujući tome, moguće je pričvrstiti šipke pod kutom potrebnim za izoštravanje. No, za razliku od prethodne inačice s kutnim stezaljkama, ova metoda ne podrazumijeva glatku prilagodbu kuta nagiba kamena za mljevenje. Stoga nož noža može se ovdje izoštriti samo u dva čvrsto fiksna položaja.

Sljedeća prilagodba temelji se na načelu suprotnom od dvije prethodne opcije. U ovom slučaju, nije abrazivna traka koja je čvrsto fiksirana, već se proizvod oštri. Element za brušenje je postavljen na prilično dugu šipku.

Sa svojom potpornom stranom, šipka se zglobno pričvršćuje na vertikalni nosač kroz šarke. Istodobno, spajanje šipke s trakom treba osigurati slobodno vodoravno pomicanje trake s trakom u različitim smjerovima. Određeni kut noževa za izoštravanje određuje visina na kojoj je pokretna šipka pričvršćena na okomiti nosač.

Natrag na sadržaj

Određivanje kutova izoštravanja ovisno o namjeni noževa

Mehanizmi za oštrenje kružnih pila i montiranih mlinova

Mehanizmi za oštrenje kružnih pila i montiranih mlinova.

Kao što je ranije navedeno, najvažniji parametar bilo kojeg noža je njegovo oštrenje (slika 1). Nastala je (3) kao rezultat oštrenja pod danim nagibima dvaju dovodnih ploha (2), koji se presijecaju duž linije oštrice brida (1).

Njegova uporaba u praksi ovisi o kutu pri kojem se određeni nož izoštrava. Ovaj omjer je sljedeći:

  • kut oštrenja 10 ° -15 ° - skalpeli, britve;
  • kut oštrine 15 ° -20 ° - noževi za rezanje kruha, povrća i voća, meso i riblji fileti;
  • kut oštrenja 20 ° -25 ° - višenamjenski noževi za kuhanje hrane;
  • kut oštrenja od 25 ° -30 ° - univerzalni pješački i turistički i lovni noževi;
  • kut oštrenja 30 ° -40 ° - noževi za rezanje tvrdih materijala.
Natrag na sadržaj

Neki savjeti koje treba zapamtiti pri oštrenju lopatica

Tehnike oštrenja noža

Načine za izoštravanje noževa.

Prilikom odabira kvalitetne abrazijske šipke, trebali biste se usredotočiti na kamen s vrlo malim i ne velikim zrnima.

Kuhinjski noževi s posebnim premazima za rezne rubove nisu oštri. Ovi premazi su izrađeni od vrlo čvrstih legura, koji osiguravaju visok stupanj zaštite lopatice od trošenja.

Ne biste trebali kušati kod kuće, bez odgovarajućeg alata i pribora, da biste izoštrili kuhinjski nož, opremljen posebnim reznim rubom u obliku zuba. Činjenica je da se takve oštrice obično izoštrava upotrebom laserske kontrole koja se teško može naći u običnom stanu.

Nemojte prati noževe često s toplom vodom. Od vrućine, oni su brži.

Ako hitno trebate izoštriti nož, ali nemate odgovarajuću instalaciju - tvornicu ili domaću - možete pokušati oštreniti oštricu redovitom keramičkom šalicom. Šalica je okrenuta prema dolje, koja obično ima grubi, ne-glazirani rub.

Potrebno je staviti oštricu na nju i pomicati ga prema sebi (od ručke do vrha) nekoliko puta s jedne strane i s druge strane da biste vodili opskrbne ravnine na njemu. Ali moramo imati na umu da je na ovaj način vrlo teško izoštriti nož na kvalitativan način - ova metoda je prikladna za pomoćnu točku.

Ove preporuke bi trebale pomoći ljudima koji ne samo vole koristiti oštre noževe, već i žele naučiti kako ih tako napraviti.

Dodajte komentar